Мы работаем за пределами России. Как быть в этом случае? Заключать контракт с школой по месту прописки и ездить ежегодно для аттестаций?

Да, это один из вариантов. Другой вариант зайти в тему выбор школы, там такое обсуждалось, есть ссылки на экстернаты. Многие из них решают проблемы такого рода, но для постоянной приписки ребёнка к какой-либо школе обычно требуется приезжать 2 раза в год. Иначе можно сдавать аттестацию реже, за нужный класс, но Вы будете получать бумажку "аттестован за Nй класс", а не "учится в таком-то классе".